¿Cuáles son las mejores escuelas de gastronomía cerca de mi ubicación?
Sin duda, esta es una de las carreras más demandadas de la actualidad ya que permite expresar toda tu creatividad e imaginación además de involucrar todos los sentidos. Por ello, la recomendación es que aprendas de los mejores, pero ¿hay escuelas de gastronomía cerca de mi ubicación…?
Descubre las mejores universidades de gastronomía cercanas a tu ubicación
Existen múltiples universidades y escuelas gastronómicas en México, así que de seguro encuentras una cerca de tu hogar. A continuación, puedes ver cuáles son los lugares más destacados para especializarte en esta rama culinaria.
Guía: ¿Cómo saber cuáles son las mejores escuelas de gastronomía en México?
Si deseas convertirte en chef, es posible que te estés preguntando dónde hay escuelas de gastronomía profesionales. La industria de restauración y hostelería ha evolucionado considerablemente por lo que es indispensable seleccionar la mejor casa de estudio.
En México, son muchos los aspectos a tener en cuenta ya que, de un lugar a otro, son muchas las diferencias que se pueden establecer, desde costos, plan de estudio, ubicación y mucho más. Elegir la correcta permitirá ampliar el panorama gastronómico, sin desmotivarse.
Una escuela de gastronomía enseña todo lo relacionado con utensilios, catering, decoración, elaboración y presentación de platos. Sin embargo, motiva y ofrece las herramientas para ampliar los horizontes aprendiendo sobre cocina internacional, pastelería y cócteles.
También, dispone de clases prácticas que ayudan a generar confianza para enfrentarse al mundo laboral en restaurantes reales. Ofrece instrucción sobre la comunicación con el resto del personal en la cocina y abarca una amplia gama de detalles según la capacitación seleccionada.
Busca una escuela o universidad de gastronomía cercana
Una escuela de cocina es más que aprender a preparar ciertos platos, es un arte que permite desarrollar habilidades al mezclar múltiples ingredientes. Por ello, puede que te preguntes ¿en qué universidad puedo estudiar gastronomía?
Las universidades con gastronomía en México son reconocidas a nivel mundial por su excelencia académica y por tener influencia internacional. Todas ofrecen la capacitación adecuada para acceder a oportunidades laborales en servicio de hoteles, banquetes, restaurantes y más.
Sin embargo, lo recomendable es que elijas escuelas de gastronomía cerca de tu ubicación ya que esto permite el ahorro en tiempo de traslado y dinero en transporte. Además, garantiza que llegues a tiempo a las clases prácticas, un aspecto valorado como profesional de la cocina.
Comprueba si es una escuela de gastronomía accesible y con buenos horarios
Otro de los aspectos a tomar en cuenta al seleccionar universidades para estudiar gastronomía es el nivel de accesibilidad. Lo ideal es que disponga de materias y cursos que puedan capacitar a personas de toda clase, estilo o estatus social, incluyendo a quienes posean ciertas condiciones físicas.
En cuanto a los horarios, es posible acceder a licenciaturas con clases diarias o escuelas de gastronomía sabatinas. Los cursos pueden ser variados, completos e incluso dividir una parte teórica en línea, a distancia o presencial, con una sección práctica en instalaciones reales.
La recomendación es visitar las instalaciones y asegurarte de que cuenten con todos los espacios necesarios para ser creativos al cocinar. También, se debe tener las medidas de seguridad adecuadas para evitar accidentes.
Asegúrate de encontrar una universidad con profesores expertos
Un factor decisivo al elegir escuelas para estudiar gastronomía es el tipo de profesores que imparten la educación. Por lo general, debe haber un chef de prestigio dentro del equipo docente para asegurar valoración curricular y acceso al ambiente laboral.
Al cursar la licenciatura en gastronomía no solo se aprende a mezclar ingredientes para repetir recetas. Se debe conjugar texturas, sabores, olores y sonidos, además de tener habilidades en administración, organización de eventos, idiomas y relaciones interpersonales.
¿Qué tipos de clases y universidades de gastronomía existen?
Si buscas dónde estudiar gastronomía, debes saber que hay un espacio para cada nivel. Es posible conseguir desde prepas con gastronomía hasta universidades con carreras completas. Un listado de las más destacadas incluye:
- Escuelas de gastronomía públicas: Hay escuelas preparatorias de gastronomía públicas que incluyen una formación básica y el egresado tarda hasta 2 años en graduarse. Luego, puede aspirar a la licenciatura y obtener profesionalización en el área que desea.
- Escuelas de gastronomía privadas: Si deseas puedes acceder a escuelas con carrera de gastronomía privadas, las cuales cuentan con un plan de estudio completo. Puede tomar hasta 4 o 5 años y se complementa con variedad de cursos y actualizaciones.
- Universidades de gastronomía públicas: Hay universidades para estudiar gastronomía que integran la carrera en la Facultad de Turismo. Brindan formación en áreas de administración, investigación, elaboración de platillos, recetas internacionales y mucho más.
- Escuelas de cocina: En esta categoría es posible encontrar escuela para chef, escuelas culinarias y cursos básicos de cocina. Puedes aprender todo sobre comida tradicional mexicana hasta platillos franceses, mediterráneos, alimentación saludable, ligera, entre otras.
- Escuelas de repostería: Es una sección de la gastronomía que incluye todo lo referente a los pasteles y postres. Brinda la opción de conocer los platos dulces de cada país incluyendo tartas, galletas, budines y toda clase de combinaciones.
- Cursos de gastronomía: Los cursos de gastronomía también integran clases de cocina, cursos de cocina sabatinos, para jóvenes, para niños y todas las categorías que desees. Según la academia, se pueden dictar con una sección en línea, a distancia o presencial para potenciar la experiencia de cocinar.
- Escuelas de gastronomía económicas: Si buscas escuelas de gastronomía baratas, es posible encontrarlas como parte de la formación profesional dictada por universidades y academias. Las hay para todos los presupuestos, por lo que puedes elegir la que desees.
Pide una cotización para saber los precios de las clases de gastronomía
Acudir a una escuela culinaria es costoso y asistir a la mejor universidad para estudiar gastronomía es aún más. Además de los gastos por colegiatura, es necesario llevar los ingredientes de los platillos para preparar las recetas.
Si participas en clases de cócteles, reposterías y comida internacional, es necesario adquirir ingredientes frescos para la elaboración del platillo. Por tal razón, en cualquier caso, los costos de las escuelas de gastronomía son elevados, por lo que debes incluirlo en el presupuesto.
Además, cualquier instituto gastronómico debe contar con utensilios especiales para cada categoría. Las instalaciones deben ser de última generación, con los equipos necesarios para la preparación de las recetas. Todo ello, incluyendo los equipos de seguridad e higiene.
Por ello, al momento de elegir la mejor casa de estudio, revisa el top de las 10 mejores escuelas de gastronomía en México y selecciona la que se ajuste a tus gustos o necesidades. El esfuerzo será recompensado.